Pizza Recipe In Urdu

Ingredients:

For dough:

• all purpose flour 10 cups
• sugar 3tsp
• yeast 5 tsp
• salt as required
• Warm water 2 ½ tsp
• olive oil, 5 tbsp
• for Topping:
• Oil for greasing: as required
• All-purpose flour 1 tbsp
• Onion: sliced in rings 1 big piece
• Mozzarella Cheese 2 ½ cup
• Jalapeno 1 ½ tbsp.
• Cheddar Cheese 2 cups
• Olives 6 tbsp
• Oregano 1 ½ tsp
• Red chilli flakes 1 ½ tsp
• Pizza Sauce ingredients:
• 4tbsp olive oil 6 tbsp
• Garlic paste 1 tbsp
• 1 tsp chilli flakes 1 ½ tsp
• 2 tsp dried oregano 4 tsp
• 2 cups tomato ketchup 3 cups
• 1 tsp dried basil leaves 1 ½ tsp
• salt a pinch
• 1 tsp black pepper powder 1 ½ tsp

Procedure:

• Take flour, sugar, yeast, and salt in a bowl and mix it. Add the water, 3 tbsp oil, and mix well. Knead the dough until it forms into a ball. If the dough is dry then add little more water and knead it again. Put little oil to grease the bowl and dough.
• Cover the bowl with plastic paper sheet so that air may not go inside the bowl and put it in a warm place to let it double in size, for about 1 ½ hour.
• Now on a lightly floured surface take out the dough from the bowl gently knead it to make a smooth ball.
• Make a round pizza shape from each part of this dough with the help of a rolling pin by applying some all-purpose flour. You can make 2 or 3 small sized pizza from this dough.
• Directions for Pizza Sauce: Heat olive oil over medium-low heat in a saucepan; add garlic into oil and a half cup of ketchup and cook just until fragrant for about 1 minute. Add pepper, chaat masala, soya sauce for about ½ tsp, and cook it for 2 minutes.
• Add chili flakes, dried oregano, dried basil, into olive oil mixture. Now cook slightly so that your sauce is ready.
• You can preserve it by freezing in the airtight jar for 1 to 2 months.
• Directions for Making Pizza:
• Take a pizza pan and grease it with the oil and all-purpose flour. Spread the pizza dough properly and spread prepared pizza sauce on it.
• Add onion, chicken chunks, capsicum tomato slices mozzarella cheese, and cheddar all over the pizza.
• Prepare chicken chunks by frying them in 2 tbsp oil for 5 minutes and adding spices on it. 
• Sprinkle cheddar cheese or mozarella cheese, olives, jalapeno, oregano and red chilli flakes.
• Preheat the oven, and bake the pizza at 180 for 25 to 30 minutes.
• Delicious Pizza is ready.

اجزاء:
آٹا کے لئے:
 تمام مقصد آٹا 10 کپ
• چینی 3tsp
 خمیر 5 عدد
• ضرورت کے مطابق نمک
• گرم پانی 2 ½ عدد
• زیتون کا تیل ، 5 چمچ
 ٹاپنگ کے لئے:
 روغن کے ل• تیل: ضرورت کے مطابق
• تمام مقصد آٹا 1 چمچ
 پیاز: بجتی ہے 1 بڑے ٹکڑے میں کٹی ہوئی
• موزاریلا پنیر 2 ½ کپ
• جلپینو 1 ½ چمچ۔
 چادر پنیر 2 کپ
• زیتون 6 عدد
 اوریگانو 1 ½ عدد
• سرخ مرچ فلیکس 1 ½ عدد
 پزا سوس اجزاء:
t 4 چمچ زیتون کا تیل 6 عدد
• لہسن کا پیسٹ 1 چمچ
t 1 عدد مرچ فلیکس 1 ½ عدد
t 2 چمچ خشک اوریگانو 4 عدد
 2 کپ ٹماٹر کیچپ 3 کپ
t 1 چمچ خشک تلسی 1  عدد
• ایک چٹکی نمک
 1 عدد کالی مرچ پاؤڈر 1 ½ عدد

طریقہ کار:
a ایک پیالے میں آٹا ، چینی ، خمیر ، اور نمک لے کر مکس کریں۔ پانی ، 3 چمچ تیل ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ آٹا گوندیں جب تک کہ یہ ایک گیند میں نہ بن جائے۔ اگر آٹا خشک ہو تو تھوڑا سا اور پانی ڈالیں اور دوبارہ گوندیں۔ کٹورا اور آٹا چکنائی کے لئے تھوڑا سا تیل ڈالیں۔
the پیالے کو پلاسٹک کی کاغذ کی چادر سے ڈھانپ دیں تاکہ ہوا کٹوری کے اندر نہ جاسکے اور اسے ایک گرم جگہ پر رکھ دیں تاکہ لگ بھگ 1 ½ گھنٹے کے لئے اس کا سائز دوگنا ہو۔
• اب ہلکی پھلکی ہوئی سطح پر کٹورے سے آٹا نکالیں ، اس سے ہلکی ہلکی گوندیں تاکہ ہموار گیند بن سکے۔
all اس آٹے کے ہر حصے سے گول گول پیزا کی شکل بنائیں جس میں رولنگ پن کی مدد سے کچھ مقصد والے آٹے کا استعمال کریں۔ آپ اس آٹے سے 2 یا 3 چھوٹے سائز کا پیزا بنا سکتے ہیں۔
izza پیزا چٹنی کے لئے ہدایات: ایک سوسیپان میں زیتون کا تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ لہسن کو تیل اور ڈیڑھ کپ کیچپ میں شامل کریں اور تقریبا 1 منٹ تک خوشبودار ہونے تک پکائیں۔ کالی مرچ ، چاٹ مسالہ ، سویا سوس کو تقریبا about ½ عدد کیلئے شامل کریں ، اور اسے 2 منٹ تک پکائیں۔
ili زیتون کے تیل کے مکسچر میں مرچ کے فلیکس ، سوکھے اورگانو ، خشک تلسی شامل کریں۔ اب قدرے پکائیں کہ آپ کی چٹنی تیار ہو جائے۔
• آپ اسے 1 سے 2 مہینوں تک ائیر ٹائٹ جار میں منجمد کرکے محفوظ کرسکتے ہیں۔
پیزا بنانے کے لئے ہدایات:
a ایک پیزا پین لیں اور اس میں تیل اور غیرمعمولی آٹے سے چکنائی دیں۔ پیزا آٹا کو صحیح طریقے سے پھیلائیں اور اس پر تیار پیزا چٹنی پھیلائیں۔
all تمام پیزا میں پیاز ، مرغی کے ٹکڑے ، شملہ مرچ ٹماٹر سلائسین موزاریلا پنیر ، اور چیڈر شامل کریں۔
chicken چکن کے ٹکڑوں کو 2 چمچ تیل میں 5 منٹ کے لئے بھونیں اور اس میں مصالحہ ڈالیں۔
 چادر پنیر یا مزاریلا پنیر ، زیتون ، جلپینو ، اوریگانو اور سرخ مرچ کے فلیکس چھڑکیں۔
 تندور کو پہلے سے گرم کریں ، اور پیزا کو 180 پر 25 سے 30 منٹ کے لئے بیک کریں۔
• مزیدار پیزا تیار ہے۔