Chicken Kachori Recipe
If you love Asian food, you’ve probably heard of Chicken Kachori Recipe. These delicious dough balls are made from minced chicken, which you cook in the oven. When you’re looking for recipes for chicken kachori, you’ll want to try our all simple and easy recipes. You can check our complete Chicken kachori recipe at home. Watch our Chef Zubia’s video tutorial to learn how to make this delicious dish.
How to make Chicken Kachori
To make chicken kachoris, you’ll need onion, green chilies, garlic, ginger, spices, flour, margarine, and water. Once you’ve got these ingredients, you’ll need a fry pan or skillet. Add a bit of water to the pan or wok and heat it. Then, add your minced chicken and saute for two minutes. Then, add the ginger garlic paste and mix well.
The first step is to heat some oil in a frying pan. Then, take a sizable lime-sized piece of dough and flatten it into a small disc. Next, add a tbsp of stuffing. Serve with chutney and tomato sauce.
Once the oil is hot, add the kachori and let them fry entirely in the pan for two to four minutes from each side. It would be best if you flipped them halfway through cooking. Once the kachoris are cooked on both sides, remove them from the oil and serve with tomato sauce, chutney, or yogurt. Then you can serve them to your guests, or you can also have them during your iftar time. If you want to prepare Chicken Kachori for a non-vegetarian audience, use this simple recipe and exclude chicken from it.
Chicken Kachori is an Indian snack popular with the whole family, but now it’s more trending in Pakistan during iftar or snack time. It’s a great way to entertain guests and is an excellent accompaniment to tea. It’s best served hot, with some chutney or tomato sauce.
To make Chicken Kachori, you should prepare minced chicken and vegetables. These delicious snacks are perfect for a party or even a tea party.
When making kachoris, you’ll need a pan to handle high heat. Then, you’ll want to use a frying pan with a high temperature and oil for frying. Then, put the chicken kachoris inside the oil. When the chicken is cooked, the kachoris will float to the top of the pan. Then, you’ll need to drain them in a sieve.
The central part of this recipe is that your kachori should be hot and crisp.
The best tip is to keep them at room temperature for at least 20 minutes before you start cooking. During this time, you can fry the onion. You can serve the chicken kachori as an appetizer or a meal.
A typical breakfast in Pakistan is Chicken Kachori. It’s made with the same procedure. When cooked, divide it into equal portions and keep them under a wet muslin cloth until they are ready to eat. You’ll love it. It’s one of the best ways to start your day with a delicious meal.
Ingredients:
- Onions, Chopped1
- Oil3 Tablespoons
- Tomatoes, Diced2
- Coriander Seeds½ Teaspoon
- Cumin Seeds½ Teaspoon
- Garam Masala½ Teaspoon
- Red Chili Powder1 Teaspoon
- Chicken Mince½ Kg
- Ginger Garlic Paste1 Teaspoon
- CorianderFor Garnish
- Green Chilies, ChoppedFor Garnish
- All-Purpose Flour2 Cups
- SaltTo Taste
- Ghee½ Cup
- Oil1 Tablespoon
PREPARATION
- In a small pot, heat oil over medium flame and saute onions until translucent.
- Add chopped tomatoes, coriander seeds, cumin seeds, garam masala, red chili powder and mix well.
- Now add chicken mince and mix well.
- Add ginger garlic paste and mix well.
- Garnish with freshly chopped coriander, cool the filling and keep it aside.
- In a bowl add all-purpose flour, salt, mix and make a well in the middle. Add ghee and mix.
- In a small bowl combine all-purpose flour with oil and mix. Keep it aside.
- Make a dough ball, roll the dough flat, spread the oil mixture and fold.
- Then again roll the dough flat into a square shape, spread the oil mixture evenly, add filling.
- Secure the kachori by pinching both sides firmly and twisting the top.
- In a wok, heat oil over medium flame and fry the kachori until golden brown.
- Enjoy! Please give us your feedback in the comments below!
اجزاء
- پیاز، کٹی ہوئیایک عدد
- تیلتین کھانے کے چمچ
- ٹماٹر کٹے ہوئےدو عدد
- ثابت دھنیاآدھا چائے کا چمچ
- زیرہآدھا چائے کا چمچ
- گرم مسالاآدھا چائے کا چمچ
- لال مرچ پسی ہوئیایک چائے کا چمچ
- چکن کا قیمہآدھا کلو گرام
- ادرک لہسن کا پیسٹایک چائے کا چمچ
- دھنیاسجاوٹ کے لئے
- ہری مرچیں کٹی ہوئیسجاوٹ کے لئے
- میدہدو کپ
- نمکحسبِ ذائقہ
- گھیآدھا کپ
- تیلایک کھانے کا
- چمچ
ترکیب
- ایک برتن میں تیل گرم کریں اور اس میں کٹی ہوئی پیاز ڈال کر درمیانےدرجے کی آنچ پر بھون لیں۔
- اب اس میں کٹے ہوئے ٹماٹر، ثابت دھنیا، زیرہ، گرم مسالا اور پسی ہوئی لال مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کرلیں۔
- اب اس میں مرغی کا قیمہ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- اب اس پر تازہ کٹا ہوا ہرا دھنیا اور کٹی ہوئی ہری مرچیں چھڑکیں اور ٹھنڈا ہونےکےلئے ایک طرف رکھ دیں۔
- اب ایک پیالے میں میدہ اور نمک ڈال کر مکس کریں، پھر اس میں گھی ڈال کر گوندھ لیں تاکہ اس کے پیڑے بنائے جاسکیں۔
- اب ایک اور پیالے میں تھوڑے سے میدے میں تیل ڈال کر ملالیں اور سائیڈ پر رکھ لیں۔
- اب گندھے ہوئے میدے سے پیڑا لیں، اسے بیلن سے بیل کر پھیلالیں اس پر تھوڑا سا تیل لگائیں اور تہہ لگا کر دوبارہ لپیٹ لیں۔
- اب اسی میدے کے پیڑے کو دوبارہ خشک میدے سے لتھیڑ کر بیلیں اور چوکور شکل دے لیں تھوڑا سا تیل چھڑک کر پھر بیلیں اور چپتا کرنے کے بعد چکن کے قیمے سے بھرائی کریں۔
- میدے کے پیڑے میں چکن کے قیمے کو اچھی طرح بھرنے کے بعد پیڑے کو ہر طرف سے دبا کر اور کھینچ کر اس کے سرے جوڑ کر بند کردیں تاکہ تلنے کے دوران کُھل نہ سکے۔
- اب ایک کڑاھی میں تیل ڈال کر اس کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور قیمہ بھری کچوریوں کو اس میں ڈال کر اچھی طرح زردی مائل سنہری ہونے تک تل لیں۔
- گرماگرم، خستہ اور مزے دار چکن کچوری تیار ہے، پودینے کی چٹنی کے ساتھ کھائیں۔ نیچے دیئے گئے خانے میں اپنی قیمتی رائے سے آگاہ کریں۔
TRENDINGS
Image Sources: foodiesfeed, WOCinTechChat, GraphBerry