Qeema Naan Recipe Pakistani

Ingredients:

Dough:

Sugar 2 tsp

Yeast 3 tsp

Flour 6 cups

Salt 2 tsp

Yogurt 8tbsp

Oil 4 tbsp

Warm water as required

Mince Filling:

Beef mince 1 kg

crushed Cumin 4 tbsp

Onion Chopped 1 cup

Garlic chopped 2 tbsp

Ginger Chopped 2 tbsp

Green Chilies 4 to 5

Salt as required

Red chili powder 3  to 4 tsp

Coriander 2 tbsp

Oil 4 tbsp

Water 1 cup

Yogurt 1 cup

Coriander leaves 1 cup

Butter as required Coriander for topping as required

Procedure:

Take flour, yeast, salt, yogurt, and oil in a bowl and add water gradually in it. Then knead it in a soft dough. Grease the dough with oil and wrap it with cling or plastic wrap. Let it rise in a warm place for 1 to 2 hours.

Take mince, 2 to 3 tbsp of cooking oil and water in a frying pan and cook on low medium flame until water dries out.

Now add ginger, garlic, salt, red chili powder, crushed cumin, crushed coriander, green chili in it and mix it properly.

Now add onion and cook for a minute.

In last add Coriander leaves and mix well.

Let it cook for a minute and then turn off the flame.

Now punch down the rised dough and divide it in 4 equal parts.

Now take one part and roll out it and fill the mince filling in center and spread it. Seal the sides

Make holes with the help of fork with the rounded bottom.

Place the Naan in slightly greased baking tray, spread yogurt all over and bake it for 12 to 15 minutes at 180°C or until it is completely cooked.

In last spread butter and coriander leaves mixture over hot naan and serve it with raita.

Delicious Qeema Naan Recipe is ready to serve.

اجزاء:
آٹا:
چینی 2 عدد
خمیر 3 عدد
آٹا 6 کپ
نمک 2 عدد
دہی 8 چمچ
تیل 4 عدد
ضرورت کے مطابق گرم پانی
مائنس فلنگ:
گائے کا گوشت 1 کلو گرام کیما بنایا ہوا
پسا ہوا زیرہ 4 چمچ
پیاز 1 کپ کاٹا
لہسن کٹی ہوئی 2 چمچ
ادرک کٹی 2 چمچ
ہری مرچیں 4 سے 5
ضرورت کے مطابق نمک
سرخ مرچ پاؤڈر 3 سے 4 عدد
دھنیا 2 چمچ
تیل 4 عدد
پانی 1 کپ
دہی 1 کپ
دھنیا 1 کپ چھوڑ دیتا ہے
ضرورت کے مطابق ٹاپنگ کیلئے ضروری مکھن دھنیا

طریقہ کار:
ایک پیالے میں آٹا ، خمیر ، نمک ، دہی ، اور تیل لیں اور آہستہ آہستہ اس میں پانی ڈالیں۔ پھر اسے نرم آٹے میں گوندیں۔ آٹا کو تیل کے ساتھ روغن کریں اور اسے چپٹنا یا پلاسٹک کی لپیٹ سے لپیٹیں۔ اسے 1 سے 2 گھنٹے تک کسی گرم جگہ پر اٹھنے دیں۔
کڑاہی ، کڑاہی میں 2 سے 3 چمچ پکانے والا تیل اور پانی لیں اور ہلکی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک پانی خشک نہ ہو۔
اب اس میں ادرک ، لہسن ، نمک ، سرخ مرچ پاؤڈر ، پسا ہوا زیرہ ، پسا ہوا دھنیا ، ہری مرچ ڈالیں اور اسے اچھی طرح مکس کرلیں۔
اب اس میں پیاز ڈالیں اور ایک منٹ تک پکائیں۔
آخر میں دھنیا کے پتے ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
ایک منٹ تک پکنے دیں اور پھر شعلہ بند کردیں۔
اب ابھرے ہوئے آٹے کو گھونسے اور اس کو 4 مساوی حصوں میں تقسیم کریں۔
اب اس میں ایک حصہ لیں اور اس کو رول کریں اور سینٹر میں بھرنے ہوئے کیما کو بھریں اور اسے پھیلائیں۔ اطراف پر مہر لگائیں
گول نیچے سے کانٹے کی مدد سے سوراخ بنائیں۔
نان کو تھوڑا سا چکنائی والی بیکنگ ٹرے میں رکھیں ، دہی کو تمام جگہ پر پھیلائیں اور اسے 12 سے 15 منٹ تک 180 ° C پر یا جب تک کہ یہ مکمل طور پر پک نہیں جاتا ہے پکائیں۔
آخر پھیلاؤ میں مکھن اور دھنیا کے پتوں کو گرم نان پر مکس کریں اور اس کو رائٹا کے ساتھ پیش کریں۔
لذیذ قیمہ نان ترکیب پیش کرنے کے لئے تیار ہے۔