Beef Nihari Recipe

Ingredients:

• Beef 1 ½ kg
• Onion 3 medium pieces chopped
• White cumin 2 tsp
• Ginger and garlic paste 2 ½ tsp
• Green chili 6 to 8 pieces chopped
• White Cumin powder 2 tsp
• Coriander powder 2 tsp
• Cinnamon and Cardamom 1 tsp
• Black Cardamom Cloves 2 to 3 piece
• Nutmeg (Powder) 3 tsp
• Red pepper powder 1 tsp
• Turmeric ½ tsp
• Fennel powder 2 tsp
• Flour 1 cup
• Cooking oil ½ cup
• Salt as required
•  

Procedure:

1): Take cooking oil, onion, cumin in a cooking pot and fry until it gets light brown.

2): Then add ginger & garlic paste and cook until it gets golden brown.

3): Now put beef, salt, green chilli, cumin powder, coriander powder, (cinnamon, cardamom, black cardamom, cloves, nutmeg) powder, turmeric, red chilli powder in it and cook for 6 to 7 minutes.

4): Now add water and cook well.

5): In last add roasted flour mixed with water and fennel.

Delectable Beef Nihari is ready to serve.

اجزاء:
• گائے کا گوشت 1 ½ ​​کلوگرام
• پیاز 3 درمیانے ٹکڑوں کو کاٹا
• سفید زیرہ 2 عدد
 ادرک اور لہسن کا پیسٹ 2 ½ عدد
• ہری مرچ 6 سے 8 ٹکڑوں میں کٹی ہوئی
• سفید زیرہ پاؤڈر 2 عدد
• دھنیا پاؤڈر 2 عدد
 دار چینی اور الائچی 1 عدد
• کالی الائچی لونگ 2 سے 3 ٹکڑا
• جائفل (پاؤڈر) 3 عدد
 کالی مرچ پاؤڈر 1 عدد
 ہلدی ½ عدد
• سونف پاؤڈر 2 عدد
• آٹا 1 کپ
• کھانا پکانے کے تیل ½ کپ
ضرورت کے مطابق نمک
•

طریقہ کار:
1): ککنگ آئل ، پیاز ، جیرا ایک ککنگ برتن میں لیں اور بھونیں جب تک ہلکا براؤن ہوجائے۔
2): پھر اس میں ادرک اور لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ یہ سنہری براؤن ہوجائے۔
3): اب اس میں گائے کا گوشت ، نمک ، ہری مرچ ، زیرہ پاؤڈر ، دھنیا پاؤڈر ، (دار چینی ، الائچی ، کالی الائچی ، لونگ ، جائفل) پاؤڈر ، ہلدی ، سرخ مرچ پاوڈر ڈالیں اور 6 سے 7 منٹ تک پکائیں۔
4): اب پانی ڈالیں اور اچھی طرح پکائیں۔
5): آخر میں بھنے ہوئے آٹے کو پانی اور سونف کے ساتھ ملا دیں۔
قابل انتخاب بیف نیہاری خدمت کے لئے تیار ہے۔